Larvenkwekerij voor pluimveesector grote stap in eiwittransitie

Vliegenlarven: ze zitten boordevol eiwit en kippen zijn er dol op. Om te groeien kunnen larven restvoedsel benutten, dat mensen en dieren toch niet eten. Zo leveren ze veel ‘eiwitwinst’ op, als alternatief voor soja-eiwit dat we nu voor kippen importeren. De hoogste tijd dus, dat pluimveehouders larven voor hun dieren op het menu zetten. Bij het Insect Experience Centre, bij Aeres MBO in Barneveld, gebeurt dat.

Lees hier verder